La fantasiosa idea di realizzare prodotti conservati in barattolo dedicati alle vittime innocenti della mafia, con un’efficace etichettatura a tema, è il risultato finale di un proficuo lavoro realizzato da numerose classi dell’Istituto a indirizzo enogastronomico e alberghiero, in collaborazione con il presidio di Libera "Felicia Impastato". Oltre alla produzione delle conserve è stato svolto un eccellente lavoro parallelo di approfondimento dei temi del concorso.